纯手工制作的咖啡如何去煮才好喝

2020-06-16 国际 75阅读

水烧至90到95度,用热水湿润滤纸,去除滤纸上的味道,过滤后的水用来温一下杯子,之后倒出。做法如下:

准备材料:粗颗粒咖啡豆25克、水300克

一、取出25克颗粒咖啡。

二、将滤纸折叠边缘,放入虑杯。

三、水烧至90到95度,用热水湿润滤纸,去除滤纸上的味道,过滤后的水用来温一下杯子,之后倒出。

四、把颗粒咖啡放入滤纸中,围绕滤杯中心绕圈缓缓注入水,烘焖蒸15秒。

五、焖蒸中所有咖啡粉吸水后,就可以开始二次注水了,顺着一个方向画同心圆。

六、将滴漏下来的水倒入咖啡杯中。

七、粗颗粒咖啡就冲好了。

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