咖啡要怎么煮才好喝

2020-10-17 美食 90阅读

千万别听50克咖啡,1升水。

15克咖啡粉,150毫升水是一杯咖啡,你推一下。

看你的情况,家里没有专用咖啡壶,

可以将15克咖啡粉放入杯子中,用85-90摄氏度的热水转着圈淋到咖啡粉上,分两次淋入,第一次把咖啡粉全淋湿让它充分浸泡,然后第二次淋入热水,至一杯的量。(两次淋水之间的间隔时间大概为5-8次正常呼吸)

然后用杯子盖之类的盖上,等待2-5分钟。然后想办法将冲泡好的咖啡过滤出来,把咖啡渣扔掉,咖啡可放糖加奶饮用。

如果购物比较方便,建议去买一个法式滤压壶,不贵,几十元就可以了。法式滤压壶也有的地方叫做泡茶器。

买了虹吸壶了,呵呵,很不方便的一种壶,也是最具观赏性的壶,可以去土豆优酷之类的搜索一下,有现成的视频。不过需要注意几点:

1.酒精灯的酒精,可以去化工产品商店购买,很便宜。

2.向下壶倒热水时,一定要注意,不要把水流到壶外面,否则下壶容易炸裂。

3.咖啡粉向上壶里放的时机无所谓,但是在放入咖啡粉后的加温过程中,一定要把酒精灯移离下壶的管子,防止热气直接上涌灼伤咖啡粉

4.咖啡煮好后,想让咖啡迅速回至下壶时,可用半湿的毛巾包着下壶壶体,然后快速移动,给下壶降温。

5.将咖啡倒出饮用后,不要马上洗壶,待壶的温度降下来后再洗。

6.咖啡粉使用中细度研磨的,只要不用冰咖啡豆和意式咖啡豆都无所谓,只要用这两种也出不了人命。哈哈

7.判断咖啡是否煮好,第一闻味道,第二看上壶的粉层,经过十字形搅拌后,待粉层的厚度基本上减少到1/3时,也可以停火了。

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