一、油炸干海马做法：
需要用到的材料：干海马、头菜、黄瓜、油适量、盐适量、胡椒粉适量。
1、将干海马泡发之后待用。
2、经发好后的海马均匀的抹上盐放置二十分钟，待用。
3、烧油至7六成热，下海马进行第一遍油炸，炸至焦黄后捞出。
4、将炸好的海马放凉后，进行第二遍油炸，炸至脆脆的，像炸鸡一样。世毕
5、撒些胡椒粉待用。
6、将头菜切成丝摆盘备用。
7、摆盘收工。
二、海马的功效：
1、抗衰老：海马中的蛋白质和氨基酸含量十分皮游丰富，所以海马是一种滋补佳品，具有美容养颜、延缓衰老的作用。
2、抗疲劳：海马中的氨基酸含量丰富，可以帮助赶走疲劳感，同时可以帮助提高记忆力，若是感觉记忆力下降也可以食用海马。
3、提高免疫力：海马通过壮肾补阳，提高人体的免疫力，对于一些身体比较虚弱、免疫力低下的人有着很好的功效。
4、缓解老年病：缓解老年时期经常出现的骨质疏松，以及疲倦、腰酸背痛、脑萎缩、耳聋等都能有效的缓解。
注意事项：干海马不建议一岁半的宝宝吃。海马在中药里一直是作为春药的成分，宝宝是不适合的，宝宝应该吃一些清淡的。
扩展资料：
海马酒的做法：
原料：海马50g，白酒500mL。
制法：将海马研碎浸泡于酒中，历10日后饮用。每日2次，每次10mL。
功效：温肾壮阳，活血散寒。适用于肾阳虚亏所致的畏寒腰酸，神疲乏力，阳痿早泄，男子不育，搜握芹尿急尿频及跌打损伤等。
备注：海马酒，性味甘，温，功能温肾壮阳，调气活血，常用于肾阳虚亏所致的阳痿早泄，腰酸不育及跌打损伤等症，具有良好的补益强壮的功效。
参考资料来源：百度百科-海马
参考资料来源：凤凰网-海马的五大营养功效 消灭癌细胞“有一手”
