海藻酸钠又名褐藻酸钠、海带胶、褐藻胶、藻酸盐,是由海带中提取的天然多糖碳水化合物。广泛应用于食品、医药、纺织、印染、造纸、日用化工等产品,作为增稠剂、乳化剂、稳定剂、粘合剂、上浆剂等使用。自八十年代以来,褐藻酸钠在食品应用方面得到新的拓展。褐藻酸钠不仅是一种安全的食品添加剂,而且可作为仿生食品或疗效食品的基材,由于它实际上是一种天然纤维素,可减缓脂肪糖和胆盐的吸收,具有降低血清胆固醇、血中甘油三酯和血糖的作用,可预防高血压、糖尿病、肥胖症等现代病。它在肠道中能抑制有害金属如锶、镉、铅等在体内的积累,正是因为褐藻酸钠这些重要作用,在国内外已日益被人们所重视。日本人把富含有褐藻酸钠的食品称为“长寿食品”,美国人则称其为“奇妙的食品添加剂”。
海藻酸(Alginate)是存在于褐藻类中的天然高分子,是从褐藻或细菌中提取出的天然多糖,类似于细胞外基质中的糖胺聚糖GAGs,无亚急性/慢性毒性或致癌性反应,可作为食用的食品添加剂,也可作为支架材料用于医学用途,具备良好的生物相容性[10]。海藻酸是由古洛糖醛酸(记为G段)与其立体异构体甘露糖醛酸(记为M段)两种结构单元构成的,这两种结构单元以三种方式(MM段、GG段和MG段)通过α-1,4糖苷键链接,从而形成一种无支链的线性嵌段共聚物。海藻酸很容易与一些二价阳离子结合,形成凝胶。而且,其温和的溶胶凝胶过程、良好的生物相容性使海藻酸适于作为释放或包埋药物、蛋白与细胞的微胶囊。当其6位上的羧基与钠离子结合,就构成了海藻酸钠盐(SodiumAlginate)。海藻酸钠的分类方法较多。从结构上分,可分为高G/M比、中G/M比、低G/M比三种。从黏度上分,可分为低黏度、中黏度和高黏度海藻酸钠。从纯度上分,可分为工业用,食用以及医用三个级别。不同品质的海藻酸钠对于胶珠结构的影响是很大的。一般认为,高G/M比,中低黏度的海藻酸钠适于用来制备胶珠。而且,当胶珠应用于对于生物工程领域时,应选择医用级别的海藻酸钠。
海藻酸钠
分子式:(C6H7O6Na)n
形状:白色或淡黄色不定形粉末,无臭、无味,易溶于水,不溶于酒精等有机溶剂。
产品分类:
1、液相褐藻酸钠
①颗粒
②粉末状:根据客户需要,可提供60目以上,最高200目不同粘度的产品。
2、固相褐藻酸钠;
高粘度:500-1000mpa·s
中粘度:200-500mpa·s
低粘度:100-200mpa·s
超低粘度:10-100mpa·s
海藻酸
分子式:(C6H7O6H)n
性状:白色或浅黄色粉末,不溶于水,无臭无味。
主要用途:海藻酸是从海带中提取的一种多聚糖醛酸,多用于医药工业,作为防肥胖剂和治疗胃病的新型药剂有较大医用价值,同时,也是生产藻酸丙二醇酯、藻酸三乙胺、藻酸双酯钠(PSS)等的重要原料。
主要技术指标:
酸值:≥230
酸度PH值:1.5-3.5
干燥失重:≤15.0%
灼烧残渣:≤5.0%
铁盐:≤0.05%
重金属:≤0.004%
砷盐:≤0.0003%
包装规格:每袋25公斤,用复合袋包装。
执行标准:卫生部标准:WS1-128-89
海藻酸钙
分子式:[(C6H7O6)2Ca]n
性状:白色粉末至浅黄色不定粉末状,无臭,无味,不溶于水。
用途:用于食品业,电焊条、药皮增塑剂及湿态粘合剂。海藻酸钙是从海带中提取的天然碳水化合物,可作为一种钙质添加剂,用于保健食品业。
海藻酸钙是我公司研制开发的新产品,产品质量达到国内产品先进水平。
主要技术指标:
铅:≤0.0005%
砷:≤0.0002%
水分:≤14.0%
灰分:10-20%
重金属:≤0.001%
包装规格:每袋25公斤,用复合袋包装。
执行标准:Q/JSK001-2004
海藻酸钾
分子式:(C6H7O6K)n
性状:白色至浅黄色不定形粉末,无臭,无味,易溶于水形成粘稠溶液。
用途:主要用于医药和食品工业。海藻酸钾是一种从海带中提取的天然多糖碳水化合物,具有降低血脂肪、血糖、胆固醇等功效,目前主要用于制药及保健食品。同时,海藻酸钾还是一种良好的牙科印模料及面膜塑形剂,已逐渐应用于化妆品行业。
海藻酸钾是我公司研制开发的新产品,产品质量达到国际同类产品先进水平,可替代进口海藻酸钾。
主要技术指标:
粘度:根据客户需要
铅:≤0.0005%
砷:≤0.0002%
水分:≤14.0%
PH值:6-9.5
含钙量:≤0.3%
水不溶物:≤0.30%
硫酸灰分:30-37%
重金属:≤0.001%
包装规格:每袋25公斤,用复合袋包装。
执行标准:Q/JSK002-2004
超低粘度海藻酸钠
分子式:(C6H7O6Na)n
性状:白色或淡黄色深褐色不定形粉末,无臭、无味,易溶于水,不溶于酒精等有机溶剂。
分类:(1)高透明度:主要用于食品保健业。(2)普通透明度:用于工业、普通食品业。
产品特点:本产品是从海带中提取的天然多糖化合物,它与普通型海藻酸钠的区别在于,粘度非常低,
1%溶液的黏度与水接近,其分子量极低,属低分子化合物,因而具有特殊的医疗保健作用。
主要指标:
透明度:普通型:4cm左右高透明度型:8.5cm以上(蒸馏水为10cm)
粘度:1%溶液<50mpa.s
其它指标同普通型海藻酸钠
主要应用:
•用于印染:喷墨印染
•用于食品工业:保健饮料、食品等
•用于医药:有降压、降脂作用
包装规格:每袋25公斤,用复合袋包装。
执行标准:
药用级:执行美国药典ⅡⅢ版;
食用级:执行国家GB1976-80;
工业级:执行SC/T3401-1985;
超低粘度海藻酸钾
分子式:(C6H7O6K)n
性状:淡黄色或深褐色不定形粉末,易溶于水,不溶于酒精等有机溶剂。
产品特点:本产品是从海带中提取的天然多糖,其分子量低,在1%水溶液时黏度几乎为零,
因而具有医疗和保健作用,低分子海藻酸钾能被人体吸收,并能在肠道中与钠离子交换,补充钾离子排出钠离子,起到降压的作用,因而本产品可作为医药原料药。
主要指标:
粘度:1%溶液<4mpas
透明度:根据用户需要
其它指标同普通型海藻酸钾。
主要应用:
1、用于医药工业,生产各种降压、降脂药物
2、用于保健食品的添加剂、饮料、啤酒等