药食在寺院里就是指晚餐。
原始佛教规定，出家人过午不食，就是规定中午以后一直到第二天早晨不能吃东西。佛教传到中国后，因为中国的出家人与印度不同，必须参加劳动，体力消耗。午后必须吃东西。
因此祖师就制定“药食制度”，所以药食就是指晚餐。
这个名称是为了提醒出家人，不能贪恋食物，寺院晚餐只能当做疗饥的药来吃。
扩展资料：
寺院吃饭时应当提起正念，食存五观：
1、计功多少，量彼来处。
计算思量我们所吃的食物，从种植、耕耘、收获、加工，其中饱含了农夫的血汗，粒粒皆辛苦。
2、忖己德行，全缺应供。
检讨自己的德行有无亏缺，是否堪受供养。当自策自励，不懈怠一日，不妄食一餐。
3、防心离过，贪等为宗。
对美食不起贪心，对劣食不生嗔心，以平等心待之。众生的过患，以贪为根本，如果没有贪心，则诸患不生，修行之人，常念心中过患，使其远离过恶。
4、正事良药，为疗形枯。
饮食就如良药一般，能治疗身体饥渴的疾病。车子有油才能发动，身体也是如此，吃饭只是为了维持体力，用功办道，不应在食物上起分别好恶之心。
5、为成道业，应受此食。
要借假修真，少食容易饥饿，体衰力弱，难成道业；但是如果贪多，也容易产生各种疾病。所以必须饮食适量才能资身修道。
参考资料来源：百度百科-寺院菜
