碳酸氢钠（NaHCO3）俗名小苏打,食醋主要成分是乙酸,又称醋酸,CH3COOH 小苏打和醋在一起的反应:NaHCO3+CH3COOH=CH3COONa+CO2↑+H2O ；
现象：小苏打和醋混在一起会产生大量气泡会使火柴熄灭 ，说明这种气体不能帮助燃烧，经测定该气体是CO2。
补充：二氧化碳的用途：
1、灭火。因为二氧化碳不燃烧，又不支持一般燃烧物的燃烧，同时二氧化碳的密度又比空气的密度大，所以常用二氧化碳来灭火。用二氧化碳来隔绝空气，以达到灭火的目的。
2、致冷剂。固体的二氧化碳（干冰）在融化时直接变成气体，融化的过程中吸收热量，从而降低了周围的温度。
3、人工降雨。用飞机在高空中喷撒干冰，可以使空气中的水蒸气凝结，从而形成人工降雨。
