【配料】参考份量16个
中筯面粉（平时做馒头面粉）130克、细砂糖40克、盐2克、酵母2.5克、水50克（不同面粉吸水量不同，建议不要一次所水倒完）、粗砂糖少许
【烘焙】
上下火180度 中层 20分钟左右
【做法】
1、将所有材料（除粗砂糖）放在一起和面至扩展阶段，也就是的面团要起筋，用手扯起能撑开；如果用面包机和面，大约和40分钟，建议不要用手和，除非你长期和面，不然第二天会胳膊酸痛哈；
2、在20度左右的温度下发酵1小时左右，让面包膨胀到原来2倍大；
3、将发酵好后的面团压出空气后静止30分钟；
4、将面团揉成长条扯成约16个左右的小面团，然后拿一个面团揉成长条，两端弯曲交叉扭两圈然后向上弯曲，见下图；
5、做好后在面上粘点粗砂糖放入烤箱，烘焙20分钟左右，表面变色即可。下图烤出的色泽金黄，口感比较偏硬，如果喜欢软点朋友，烤至有点黄即可。
