极坐标系下的函数相当于在三维空间中采用圆柱坐标系表示这个曲面。所以为了画出直角坐标系下的曲面图，可以将极坐标转换为直角坐标后再作图。转换公式为：
x = r * cosθ
y = r * sinθ
下面举个例子：画出z=r^2-2rcosθ+1的曲面图
>> [r,theta] = meshgrid([0:0.1:2],[-2*pi:0.05*pi:2*pi]);
>> x = r.*cos(theta);
>> y = r.*sin(theta);
>> z = r.^2 - 2*r.*cos(theta) + 1;
>> mesh(x,y,z)
