海蛎子烧豆腐
1.海蛎洗净；
2.豆腐切块；
3.大蒜切片；
4.鲜猪肉切丝；
5.香菇、冬笋切厚片；
6.芹菜梗切段；
7.青蒜苗去根，切段；
8.锅置旺火上，适量花生油，蒜片爆香；
9.加入肉丝、香菇、冬笋炒几下；
10.下清汤、豆腐块，烧沸几分钟，调味；
11.最后下海蛎、芹菜、青蒜，用湿淀粉勾芡，淋上香油即成。
锅塌海蛎子
1.鸡蛋黄放碗内搅散，加入盐、味精、葱姜汁；
2.牡蛎肉清洗干净；
3.将洗净蛎肉用醋、味精、精盐腌渍一下，放面粉中滚匀；
4.锅内加适量油，油温6成热，将滚匀面粉的蛎肉粘匀蛋黄液，整齐地放入，文火先煎一面，至金黄色时，翻转再煎另一面，至金黄色，呈饼形，捞出控油；
5.锅留底油，烧至五成热时，用葱姜丝爆锅，再烹入醋，加精盐、味精、清汤100毫升，倒入蛎饼，用慢火煨熟，淋入香油，拖人盘内即可。(如果喜欢最后再加点韭菜也很鲜美）
最懒人的海蛎子做法：取适量火锅清汤底料，按比例加水，煮开，下海蛎子，加适量盐，开吃吧，味道也很鲜的。煮完海蛎子以后顺便再煮点其它的蔬菜，然后下点面条什么的，简单的做法也可以吃得很丰富。
