主料：母鸡1200g
辅料：盐适量、生抽6g、老抽3g、香菇200g、葱10g、姜5g、料酒5g、八角4g、水适量
1、将鸡洗净，剁成小块状。
2、干香菇泡发，洗净，葱切斜段，姜切片。
3、锅中放入水，烧开，放入鸡肉焯一下水，去除血水。
4、鸡肉焯过水之后，捞出，用流动的水冲洗干净，沥干水，把鸡肉放入高压锅胆中。
5、放入葱，姜，香菇
6、在放入2个八角，倒入少许料酒，加入适量生抽，老抽。
7、加入清水。
8、盖上盖子，调到炖鸡键就可以了。
9、炖好后，加入盐调味即可。
10、开吃啦
主料：母鸡1200g
辅料：盐适量、生抽6g、老抽3g、香菇200g、葱10g、姜5g、料酒5g、八角4g、水适量
1、将鸡洗净，剁成小块状。
2、干香菇泡发，洗净，葱切斜段，姜切片。
3、锅中放入水，烧开，放入鸡肉焯一下水，去除血水。
4、鸡肉焯过水之后，捞出，用流动的水冲洗干净，沥干水，把鸡肉放入高压锅胆中。
5、放入葱，姜，香菇
6、在放入2个八角，倒入少许料酒，加入适量生抽，老抽。
7、加入清水。
8、盖上盖子，调到炖鸡键就可以了。
9、炖好后，加入盐调味即可。
10、开吃啦
