扁豆芽冰箱冷冻能吃吗
福寿鱼 1条(约500克) 生姜 一块
葱 2棵 白糖 半个汤匙
盐 半个汤匙 生抽 1个汤匙
料酒 半个汤匙
做法
1.福寿鱼去鳞、去腮、去内脏,注意刮洗干净肚子里面的?#92;膜,准备生姜与葱
2.福寿鱼身上斜划两刀,利于入味,用盐涂遍全身,生姜切薄片,葱白拍扁,葱切小段
3.热油锅,用姜片擦锅,爆香
4.擦干鱼身,下油锅,煎至金黄
5.翻面继续把另外一面也煎至金黄
6.喷入料酒,加生抽,加白糖,放葱白,加水(水要没过鱼身的1/2),大火煮开,转中小火煮6~8分钟
7.出锅前放葱段
8.酱汁不用全部煮干,留点酱汁蘸着鱼肉吃,更加美味
想怎么做都可以,充分发挥你智慧
别名:吴郭鱼、越南鱼、非洲鲫鱼、福寿鱼、尼罗鱼
存储时间:1天
罗非鱼(Tilapia)为一种中小形鱼。被誉为未来动物性蛋白质的主要来源之一。肉味鲜美,肉质细嫩,含有多种不饱和脂肪扮银酸和丰富的蛋白质,在日本,称这种鱼为“不需要蛋白质的蛋白源”。
罗非鱼的营养成分
营养元素 含量(每100克) 营养元素 含量(每100克)
能量 98千卡 蛋白质 18.4克
脂肪 1.5克 碳水化合物 2.8克
维生素E 1.91微克 硫胺素 0.11毫克
核黄素 0.17克 胆固醇 78克
钾 289毫克 钠 19.8毫克
钙 12毫克 镁 36毫克
铁 0.9毫克 锰 0.09毫克
锌 0.87毫克 铜 0.05毫克
磷 161毫克 22.6微克
烟酸 3.3毫克
罗非鱼的功效
有助于儿童身体发育
如何挑选罗非鱼
肉质要有弹性。鱼鳃呈淡红色或暗红色。眼球微凸且黑白清晰。外观完整,无鳞片脱落之现象。无臭腥味者为新鲜的。
罗非鱼的储存方法
洗净擦干后,用保鲜膜包好,于冰箱冷藏保存,1-2天内需食用完毕;如果于冰箱冷冻保存,可长期放置。
名字的历史
罗非鱼最早于一九四六年由吴振辉、郭启鄣从新加坡引进到台湾省,为纪念这两个人,先称“吴郭鱼”;一九五七年从越南引进到我国内地,又名“越南鱼”;因其原产于非洲,形似本地鲫鱼,故又有人叫它“非洲鲫鱼”。
中国罗非鱼之都
广东省茂名地区属热带季风暖湿气候,光照充足,雨量充沛,全市年平均气温23℃左右。从上世纪50年代引入罗非鱼养殖,通过近十多年的发展,全市罗非鱼养殖面积22万亩,约占全市淡水养殖面积的58%,升缺早年产罗非鱼18万吨,产量占全省1/3,全国1/6,年产值超15亿元,成为国内最大的罗非鱼产区。今年1月,茂名市被中国水产流通与加工协会授予“中国罗非鱼之都”称号。
罗非鱼常跟这些菜搭配
罗非鱼 黄豆芽 胡萝卜 香菜 芹菜 南瓜 蟹吵雀肉棒 蘑菇 罗非鱼相关小知