做面包要松软放什么添加剂

自己做的可以去买面包改良剂啊。这产品不会有事的。有事的话中国不知道死多少人了。这面包改良剂的作用是改良面团中的水质。使其面做的内部组织更加好。如果要软点也可以多下蛋黄，蛋白就不要了，因为蛋白是有韧性的。想再松软就把10斤面粉，改成5斤高粉和5斤低粉。

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