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炒凉皮放味精还是鸡精

2022-03-28 美食 98阅读
炒凉皮的时候，实际上炒的不是凉皮而是菜，把菜炒好后把凉皮倒进去，翻几下炒勺就行了（凉皮一炒就断，所以凉皮是不能直接炒的），炒凉皮的时候可以和任何菜品配伍的，喜欢吃什么菜，就炒什么菜，菜能炒多香，凉皮就有多，炒凉皮的炒菜和我们平时炒菜不同的就是要多做点汤汁，汤汁多的好处是可以使凉皮更均匀的入味，同时也可以使凉皮很快变热（特别是冬天），其它没有什么要求，一句话你怎么炒菜香就怎么做，菜炒好了凉皮自然就好吃，热汤凉皮也和此类似。
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