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新鲜蔬菜应怎样保存？

2020-10-27 美食 91阅读
四五年前我们北京这里冬天香菜很贵，十六一斤。但是吃涮羊肉没香菜不行。菜贩子春节要回老家过年，只好多买一些存着。但是这东西气温高了就烂，低了就冻。无意中发现，菜不洗，直接装袋挤干净空气，扎紧袋口，放进冰箱冷藏室，每次吃锅子，拿完了继续封好，居然从腊月二十几号到初五，一直新鲜硬挺，至今不能确定什么原理。试过别的叶菜，效果一样好。
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