玉米富含膳食纤维，具有促进肠胃道蠕动，加速排便的特性，有助于预防便秘与大肠癌，对于降低胆固醇、预防动脉硬化亦有助益，多吃能够促进排便。
但膳食纤维会阻碍人体对胆固醇的吸收，影响青少年的营养均衡。此外，玉米食用过多容易增加胃肠道负担，导致消化不良。
扩展资料：
不宜吃玉米的人群：
1、缺钙、铁等元素的人群。因为粗粮里含有植酸和食物纤维，会结合形成沉淀，阻碍机体对矿物质的吸收。
2、患消化系统疾病的人群。如果患有肝硬化食道静脉曲张或是胃溃疡，进食大量粗粮易引起静脉破裂出血和溃疡出血。
3、体力活动比较重的人群。粗粮营养价值低、供能少，对于从事重体力劳动的人而言营养提供不足。
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