只要年满十六周岁就可以和企业签订劳动合同，题主属于即将毕业的学生，非在校生，是可以和企业签劳动合同的。
《劳动法》第十五条规定，禁止用人单位招用未满十六周岁的未成年人。 文艺、体育和特种工艺单位招用未满十六周岁的未成年人，必须依照国家有关规定，履行审批手续，并保障其接受义务教育的权利。
《劳动合同法》第二十六条规定， 下列劳动合同无效或者部分无效：
（1）以欺诈、胁迫的手段或者乘人之危，使对方在违背真实意思的情况下订立或者变更劳动合同的
（2）用人单位免除自己的法定责任、排除劳动者权利的
（3）违反法律、行政法规强制性规定的。
还未毕业的学生出来实习只要不在《劳动法》第十五条和《劳动合同法》 第二十六条规定的禁止之列，都能与企业签劳动合同。
扩展资料：
1.查明用人单位的主体资格是否合法。
协议双方的主体资格是否合格是协议书是否具有法律效力的前提。因此，签协议之前，一定要先审查用人单位的主体资格。
2.看清合同条款是否明确合法。
合同的内容是整个合同的关键部分，一定要认真核查双方权利义务是否合法，是否符合国家相关法律和政策，是否明确了岗位与薪酬等。
3.查看签订合同协议的程序是否完备。
和用人单位经协商一致，签协议时要注意完整地履行手续。其一，要签名并写清签字时间;其二，必须加盖单位公章并注明时间，不能用个人签字代替单位公章。
4.注意违约责任的界定是否明确。
在协议内容中，应详细表述当事人双方的违约情形及违约后应负的责任，同时还应写明当事人违约后通过何种方式、途径来承担责任。这样才有利于当事人双方履行协议，也有利于防止纠纷的发生及纠纷的解决。
参考资料：百度百科-劳动合同
