做豆腐用的 葡萄糖酸内酯没有毒,对身体没什么危害的。
仅限于用来做豆腐和豆腐脑的时候无毒,你直接吃估计得死人。
市面上见的内脂豆腐和部分豆腐脑都是拿它做的,但大多数豆腐还是用卤水做的。
它和卤水一样,在做豆腐以前都有毒性,但在加入豆浆以后已经和豆浆反应充分了,
用里面的氯元素将豆浆里的蛋白质置换出来,就变的无毒了。
放心吧,豆腐已经两千多年的历史了,那么多老祖宗都没吃死,我们也吃不死的。
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