水苏糖作为新兴的改善肠胃功能，增殖肠道有益菌的特效双歧因子，对便秘有很好的效果。
目前市场上宣传做水苏糖很，但是很多人也都不了解这个产品。要分辨其真假，需要从以下几个方面看：
1.从安全角度来看：可以买正分子的，都有防伪标签的，在国家网站上也可以查得到他们的证书号。
2.从甜度来看：甜度水苏糖甜度仅为蔗糖的28.3%，放到嘴里不是很甜。
3.从性状来看：白色粉末，颗粒细小。并不像白砂糖那么大。
4.从色泽来看：白色，如果偏黄的话，应该是低含量的或者根本就不是水苏糖。
5.从物理性质来看：水苏糖具有吸潮性，放在空气中很快就吸潮的。这个就解释了为什么之前买了优臣的水苏糖，打开封口后，不多久就结块了。
6.从溶解性来看：很容易溶解在水中，且溶液无色。
