芳香类：荆芥与紫苏，通常三四月播种（惊蛰后）；韭菜，播籽粒的通常四月份，分苗移栽的通常八月份；姜，农谚讲立夏安姜，一般在春风后催芽，谷雨至立夏前后种植（五月中旬至六月上旬）；芹菜，一般七月至九月。
叶菜类：小白菜，一年四季除三九三伏天生长不良外，其它季节都适宜种植，与大白菜相似，也是秋播经冬季低温积糖的产量和品质都最佳；空心菜，一般四月份后播种，藤问扦插时间稍迟；木耳菜，播种时间与空心菜相似；莴苣与油麦菜，一般八月份起播种，越冬种植最迟播期为十一月份。
瓜类，丝瓜。一般二三月小拱棚育苗，采用薄膜袋倒扣中间三根木棍支撑的方式于三月底四月初育苗也很成功。南瓜，一般可于春分至谷雨期间直播。黄瓜，春播可于二三月小拱棚育苗，也可迟一月直播，秋播七月下旬至八月下旬。
扩展资料：
湖南地处长江流域，属亚热带季风气候，四季比较分明。湖南地处云贵高原向江南丘陵和南岭山脉向江汉平原过渡的地带，地势呈三面环山、朝北开口的马蹄形地貌，由平原、盆地、丘陵地、山地、河湖构成，地跨长江、珠江两大水系，属亚热带季风气候。
气候具有三个特点：第一、光、热、水资源丰富，三者的高值又基本同步。第二，气候年内变化较大。冬寒冷而夏酷热，春温多变，秋温陡降，春夏多雨，秋冬干旱。气候的年际变化也较大。第三，气候垂直变化最明显的地带为三面环山的山地。尤以湘西与湘南山地更为显著。
