1、食材
2、做法
①温水化开酵母粉，放入面粉，搅打成团。静置发酵。
②猪肉馅买回来，用刀剁成泥。（用猪肉馅是为了省时，亲用猪肉更好）
③剁好的肉馅，放入盆内，放入盐、生抽、白胡椒粉、白糖少许（提味）。
④ 葱、姜、花椒用热水冲出香味，晾凉后，滤出葱姜等。将料水分次慢慢搅拌入猪肉馅中。
⑤ 将面团取出，揉成光滑的面团。
⑥揪成合适大小的面剂。按压。
⑦擀成中间厚，边缘薄的包子皮。
⑧ 取一个包子皮，上面填上肉馅。
⑨右手拇指和食指捏住包子皮，一个褶子一个褶子摞起来按压，边捏边提拉面皮。依次捏合。最后收口。依次包好，静置醒15分钟。
⑩蒸锅放足量的清水，蒸蓖抹油或者放浸透水的蒸布，将包子码入。预留足够的空间，放置发酵后包子粘到一起。开火，根据包子大小，蒸10-15分钟，关火，焖5分钟开盖子即可。
