出得厅堂其实很简单,社交礼仪与穿衣戴帽,你现在可能已经出师了^_^,入得厨房却是很难的.在厨房里的动手能力倒不是决定的因素,你可以让譬如保姆来做;但是你要懂(高端就是深愔...).要有能力指导指挥.
一桌菜的搭配(包括出门点菜),一周菜的变化,以及红茶咖啡搭配的烘培茶点,甚至包括酒;都应该懂;这可能需要你半生来体味.
这方面林文月叶怡兰可谓女中的高手;她们有好多书可以买来读读.林文月偏重于中餐及待客的礼仪;叶怡兰比较杂偏重于西.张爱玲也写了不少吃的体验...所以说"入得厨房"是没有止境的.所以,古人有三世始知吃饭的话.新浪里面有个博客,博主叫"食家饭"不用图片只用笔写就关于沪上家常菜的心得,也写得极好.推荐各位看官去看看.
我想在百度弄个"午夜红茶"的圈子,专门谈谈这个话题,^_^
