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为什么我的戚风蛋糕烤好以后中间总是粘乎乎的 是不是没熟啊 烤了60分钟 还是 没等晾凉就脱模的原因啊??

2020-10-09 美食 195阅读
如果是粘糊糊应该是没熟透或蛋白打发不够（当然打发过头也不行的），不过60分钟，应该熟了。是不是中间湿乎乎的，戚风蛋糕中间都有湿乎乎的感觉，如果不喜欢，可以降低液体量。
另外，没凉透脱模，容易收腰。
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