泥鳅内脏是不可以吃的，所以吃泥鳅需要去掉内脏。
泥鳅肉质鲜美，营养丰富，不过很多人都不知道怎样杀泥鳅去掉内脏。下面我来教大家办法：
首先，买回来的泥鳅清洗干净，把水烧开，然后把开水倒到泥鳅里面烫死。需要把盖子盖上不然泥鳅会到处乱蹦的。
然后用锋利的小刀小心地把泥鳅的肚子破开，把内脏取出就可以了。这个时候拿来红烧、烧汤、油炸都是非常鲜美的一道菜。
泥鳅内脏是不可以吃的，所以吃泥鳅需要去掉内脏。
泥鳅肉质鲜美，营养丰富，不过很多人都不知道怎样杀泥鳅去掉内脏。下面我来教大家办法：
首先，买回来的泥鳅清洗干净，把水烧开，然后把开水倒到泥鳅里面烫死。需要把盖子盖上不然泥鳅会到处乱蹦的。
然后用锋利的小刀小心地把泥鳅的肚子破开，把内脏取出就可以了。这个时候拿来红烧、烧汤、油炸都是非常鲜美的一道菜。
