1、货源：一般的都是从当地的糖酒类批发市场进行，大一些的品牌有自己的代理商和经销商
2.证件：独立开店需要正常的工商营业执照（至少个体户），食品安全监督合格证、卫生学许可证等。
3.资金：装潢宣传、首批铺货、运转现金流，加起来10万左右。
4.主要货源：炒货干果类、蜜饯水果类、卤制肉品类、腌制蔬菜豆制品类等。
5.加盟利弊：其实即使不加盟，也可以销售一些大品牌的产品，这样省去了加盟所签的合同上写的最低营业额之类的硬性规定。加盟的话就是靠品牌吸引人了。就比如说百味林，在上海的人都知道，所以在上海加盟会吸引很多客人光顾。但是比如在山东加盟百味林，还不如自己取店名，如果觉得百味林的产品质量过硬，有市场，也可以用自己的店名，从百味林或者找百味林的代理商进货。
