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油条怎样做才能蓬松好吃

2020-04-27 美食 82阅读

材料：

油条粉200克

鸡蛋50克

食油8克

清水90克

做法：

  1. 油条粉中加入鸡蛋和食用油搅拌均匀

  2. 分多次加入清水，揉成如耳垂版柔软的光滑面团

  3. 敷上保鲜膜，松弛半小时以上。我是晚上揉好面，放入冰箱冷藏，转天早上炸的

  4. 案板提前洒粉防粘，将面团擀成如图的长方形

  5. 切成大约2厘米的条状

  6. 两条摞在一起，用筷子在中间压一下，轻轻抻长

  7. 放入油温六成热的油锅中，不停翻动油条，炸到金黄色，控油捞出即可

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