1、了解什么电饭煲做的米饭最好吃
★★★产品：电热板式电饭煲/机械式电饭煲
到目前为止，电热板式电饭煲占据着市场中低档机型的半壁江山，尤其是小型电饭锅几乎都采用了这种模式，但是只能算是3★。
一是米饭软硬程度不均，二是烹饪速度不是很快。
★★★★产品：普通IH、变频IH电饭煲
IH电饭煲以线圈代替加热盘，可以节省很多不必要的能源消耗，而且这样可以有更大的功率，从而提升速度，但没有办法让米饭的口感比较精细。
IH的进化版——变频 IH，可以控制功率的输出，对温度进行更精细的控制。可以防止扑锅，二来对温度的控制更加精细，米饭口感又提升了一步。
受热均匀度还是不够，锅壁和中心部位的米的受热差异仍旧存在。
★★★★☆产品：压力和可变微压IH电饭煲
压力IH电饭煲简单的说就是IH电饭煲和电压力锅的组合体，通过增加压强（最多可以达到两倍压强）提升了电饭煲内的温度，缩短了烹饪时间，米饭会因为压力变得更加粘糯。
可变微压IH电饭煲是在压力IH的基础上，让压力可变，目前业内技术可以让电饭煲内压强在1.2倍和1倍之间转换。模仿了柴火饭搅动的过程，让每粒米都均匀受热。
2、搞定最难选的内胆材质
买电饭煲的时候，最头痛的是形形色色的内胆材质。
纯铁、铸铁内胆：持续加热，米饭受热更均匀，有柴火饭的味道，铁器厨具往往对人身体也比较好。
铜内胆：导热效率极高，这点毋庸置疑。
瓷晶内胆：瓷晶内胆则有着比较出色的不粘性能，在进行食物加工后只需用布轻轻擦拭即可将粘在上面的残留物清洗，完全不需要钢丝。
紫砂内胆：由于紫砂内富含多种多人体有益的物质，所以这种电饭煲是注重健康的人的首选，但能耗较高，且加热效率较为一般。
复合内胆：目前的电饭煲大多是用纳米技术的复合内胆，集高导热性，加热均匀，耐磨损、易清洁于一体；有的内胆甚至是7层复合。
3、适合的才是最好的
按照自己对价格、容量和品牌的需求，选择适合自己的，缩小选取范围。
样式筛选
一般人对外形样式的要求有：1. 密封好 2. 颜值高
实际需求
看容量
3L的电饭煲已足够两到三人的家庭使用,
4L的电饭煲则能满足三到四人
5L的电饭煲则可以给五个人以上用,
6L、9L等大容量的可供餐厅或食堂等用途的选择；
4. 再看功能
煮饭类型多功能：现在的电饭煲除了蒸米饭，还有煮粥、煲汤的功能。如果有此需求的朋友，在选择时就不能选功能单一的了。
预约功能：有工作比较忙或者想尽量节省时间的，这时有个带预约功能的电饭煲能起到很大的作用。
WIFI功能：可以连接手机APP来操作电饭煲，如果我们不打算花个高价钱，就不要考虑这个功能了。
5.价钱
价格肯定是要考虑的，电饭煲这东西价位相差也是很大的，几十乃至于上万，小编认为选择适中的就行，当然也可根据自己的实际状况来选择购买。
