炒菜用生抽还是老抽好?

2022-07-27 健康养生 74阅读

老抽好一些,因为生抽是用来拌凉菜的,浓度相对比较小,颜色比较淡,老抽的话颜色深,浓度大,勾芡的时候也方便。

酱油的好处:

主要原料大豆内含植物雌激素,能有效地控制人体内雌激素的产生。人体中的雌激素过高会引起乳癌的发生。

大豆中富含的卵磷脂能提高人体的代谢能力和免疫能力,能减少人体中的雌激素的分泌,是一种很有用的必须物质。对于防癌特别是乳癌有一定的作用。

酱油中的异黄酮可降低人体的胆固醇,减少心血管疾病的危险,防止高血压、冠心病的发生,还可减缓甚至阻止肿瘤的生长。

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