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麻辣黑鱼的做法，麻辣黑鱼怎么做好吃，麻辣黑鱼的家常

2022-08-03 美食 1258阅读
食材
主料
黑鱼
500g
绿豆芽
200g
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
黄酒
适量
花椒
适量
红辣椒
适量
豆瓣酱
适量

步骤

1.黑鱼一整条

2.切成鱼片

3.放蛋清，黄酒，生粉，盐，酱油上浆

4.抓匀后放置30分钟

5.新鲜绿豆芽

6.去根，洗净

7.花椒，新鲜红椒准备好

8.起油锅，绿豆芽炒一下

9.豆瓣酱，红椒，花椒炒一下

10.放水烧开

11.绿豆芽铺底准备好

12.鱼片一片片滑入，烧熟

13.放点调料，出锅
小贴士
鱼片一定要上浆，才嫩，才好吃
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