只要外表没有烂，没有异味即可，未切开的柠檬没事的。
切开的柠檬能放多久
常温：半天到一天，食用前用开水烫一下。冬天可以三天左右。但是时间长了会委缩，失去食用价值。
完整的柠檬在常温下可以保存一个月左右。
冰箱：用保鲜膜包好放冰箱能保存3-5天时间。
切开的柠檬怎样保存
1、切开后一次吃不完的柠檬，可以切片放在蜂蜜中腌渍，日后拿出来泡水喝。也可切片放在冰糖或白糖中腌渍，也可用来泡水喝。不过两种都要保证不要带水，否则有可能会烂掉。
2、可以在柠檬大量上市的时候买一些新鲜的来榨汁，将柠檬汁直接倒入冰格中放入冰箱冷冻室保存，需用的时候，直接取柠檬冰块来用就可以了。
3、将剩下的柠檬用保鲜膜封住切面，直接放入冰箱，或者放入保鲜盒中再放入冰箱保存。
4、将柠檬切片，尽量悬挂，以避免接触部分腐烂，晾干即可，制作成柠檬干。
