1、、植物性饲料
对植物性饲料大多是迫食性的。其消化特点是对动物蛋白、淀粉和脂肪等能有效消化，对植物性蛋白和纤维素几乎不能消化。在规模化养殖中，需要一定的植物性饲料。
这是因为人工养殖环境里的泥鳅、黄鳝，比天然环境中的个体容易得到食物，且吃得多，吃得好，投入一定量的富含纤维素植物饲料有利于促进肠道蠕动，提高摄食强度。通常在配合饲料中添加一定量的麦粉（同时又是黏合剂）、玉米粉、麸、糠和豆渣等。
2、动物下脚料
动物下脚料可以作为人工养鳝的补充饲料，如猪、牛肺等内脏，但因泥鳅、黄鳝不食腐败饵料，故动物下脚料直接用于饲料喂泥鳅、黄鳝存在一定的副作用。
3、动物性鲜活饵料
这类饲料主要有蚯蚓、蚕蛹、黄粉虫、蝇蛆、螺、蚌和小鱼虾等。其中，蚯蚓是泥鳅、黄鳝最喜食的饲料，干体蛋白质含量达61%，接近鱼粉和蚕蛹。这些饲料的共同点是蛋白质含量高，营养丰富，转化率高，有利于泥鳅、黄鳝的生长发育，是饲料的最佳选择。
扩展资料：
泥鳅的营养价值
泥鳅味道鲜美，营养丰富，含蛋白质较高而脂肪较低，能降脂降压，即是美味佳肴又是大众食品，素有“天上的斑鸠，地下的泥鳅”，和“水中人参”之美誉。美味又滋补，还易获得，价廉物美。泥鳅可食部分占整个鱼体的80%左右，高于一般淡水鱼类。
经测定，每100克泥鳅肉中，含蛋白质22.6克，脂肪2.9克，碳水化合物2.5克，灰分1.6克，钙51毫克，磷154毫克，铁3毫克，硫黄素0.08毫克，核黄素0.16毫克，尼克酸5毫克，还有多种维生素，其中维生素A 70毫克，维生素B1 30毫克，维生素B2 440毫克，还含有较高的不饱和脂肪酸。
泥鳅含脂肪成分较低，胆固醇更少，高蛋白低脂肪食品，含一种类似廿碳戊烯酸的不饱和脂肪酸，有利人体抗血管衰老，有益于老年人及心血管病人。泥鳅和豆腐同烹，具很好的进补和食疗功用；应用消渴：泥鳅、鲜荷叶共煮汤食。
参考资料：百度百科-泥鳅
