炒菜的时候是先放葱姜蒜，常见的有茄子煲
主料：线茄200克、羊肉馅20克、豆瓣酱15克
调料：蒜5克、姜7克、葱15克
做法步骤：
1、线茄切块，蒜片，姜片，小葱段，红尖椒切段，锅中倒油，加入蒜片，姜片，大火爆香
2、倒入羊肉馅，煸炒至变色
3、放入豆瓣酱，翻炒均匀
4、倒入茄子，翻炒均匀
5、加入生抽，蚝油，盐，鸡粉，翻炒均匀
6、加入水，大火煮10分钟
7、倒入红尖椒，葱段，大火收汁即可
炒菜的时候是先放葱姜蒜，常见的有茄子煲
主料：线茄200克、羊肉馅20克、豆瓣酱15克
调料：蒜5克、姜7克、葱15克
做法步骤：
1、线茄切块，蒜片，姜片，小葱段，红尖椒切段，锅中倒油，加入蒜片，姜片，大火爆香
2、倒入羊肉馅，煸炒至变色
3、放入豆瓣酱，翻炒均匀
4、倒入茄子，翻炒均匀
5、加入生抽，蚝油，盐，鸡粉，翻炒均匀
6、加入水，大火煮10分钟
7、倒入红尖椒，葱段，大火收汁即可
