恩。在面包房里是没有面包机这个东西的。一发酵用的是醒发箱。整形用的是人手。或机器。二。烤焙用的是烤箱。还有和面用的是绞面缸
那么面包机是家用的。他的好处就在于。把我上面说的事情在一个机器里都搞定了。。
所以说在家做面包如果你不专业的话最好用面包机来。。
首先在家做面包和面要是用手的话那么对你的技术要就就比较高了。怎么和出筋度，怎么混合油脂。这都是用手和面的难题，在说醒发，怎么控制发酵的温度和湿度，这在家里都是难题，特别是冬天的时候。还有烤焙的时候，那么前边的如果能很好的解决烤焙就不是问题了。有烤箱知道烤焙的问题就可以了。
总的来说你比较喜欢吃面包又不是专业人士又想在家里做出还算可口的面包那么买面包机。
