主料
鸡蛋
4个
牛奶
6匙
低筋面粉
3匙
辅料
白糖
4匙
盐
适量
步骤
1.取四个鸡蛋,将蛋白蛋黄各自分开备用
2.蛋白用电动打蛋器打至稍微起泡时加点盐,突出甜味
3.加一勺白糖继续打
4.打成如图,就是稍微有点稠时,再加一勺白糖
5.一直打到蛋白倒扣十秒不掉落即可,如此图
6.蛋黄加两勺白糖
7.三勺冒尖的低筋面粉
8.六勺牛奶
9.然后搅拌均匀的面糊,再加入一半打好的蛋白,加入的蛋白需要上下搅拌不是划圈
10.然后再加入另一半蛋白,继续上下搅拌成此图样即可
11.取电饭锅胆,抹干水分,涂抹植物油,有吸油纸最好
12.将面糊倒入锅胆中,再震动几下,即可放入智能电饭锅,按下蛋糕键即可
13.出锅啦?
小贴士