豆腐脑的做法：
配料：黄豆100克、水1000毫升、内酯2.5-3克
1、黄豆前一晚泡发。
2、放入豆浆机加1000毫升水，用果汁搅拌功能打一遍。
3、磨好的豆浆过滤。
4、使劲挤干净。
5、挤好还是1000毫升那么多。
6、开始煮豆浆，边煮边搅拌，以防粘锅底，开锅转小火再熬几分钟。
7、煮好的豆浆撇去浮沫，凉到85度温度左右，倒入内酯，用勺子划拉几下，或者再倒入另一个碗里，加盖，保温，等待20分钟，豆腐脑就做好了。
8、豆腐脑完成。
豆腐脑的做法：
配料：黄豆100克、水1000毫升、内酯2.5-3克
1、黄豆前一晚泡发。
2、放入豆浆机加1000毫升水，用果汁搅拌功能打一遍。
3、磨好的豆浆过滤。
4、使劲挤干净。
5、挤好还是1000毫升那么多。
6、开始煮豆浆，边煮边搅拌，以防粘锅底，开锅转小火再熬几分钟。
7、煮好的豆浆撇去浮沫，凉到85度温度左右，倒入内酯，用勺子划拉几下，或者再倒入另一个碗里，加盖，保温，等待20分钟，豆腐脑就做好了。
8、豆腐脑完成。
