当前位置：你问我答网 > 教育

冰淇淋机是软硬一体机好还是机器分开好？

2020-09-20 教育 68阅读
　两者区别为一个生产硬冰淇淋，一个生产软冰淇淋，因为软硬冰淇淋解冻后需要硬化，所以硬冰淇淋机器有一个硬化装置，其他的基本一样。
硬冰淇淋和软冰淇淋的唯一区别就是硬冰淇淋在凝冻后需要硬化,而软冰淇淋是直接灌入蛋筒中.-30℃to -40℃的硬化温度让装在包装内的冰淇淋中的绝大部分水分被冻结.冰淇淋贮存在- 25℃ 是相当稳定的,不会有冰晶生长的危险;然而在这温度之上，冰晶体生长是有可能的并且晶体生长的速率随存储温度而变化。不可否认,这限制冰淇淋货架期。
声明：你问我答网所有作品（图文、音视频）均由用户自行上传分享，仅供网友学习交流。若您的权利被侵害，请联系fangmu6661024@163.com
0

猜你喜欢