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图片这样的冰淇淋机怎么做冰淇淋

2020-04-18 美食 144阅读
液态氮就是液氮，它的温度极低有零下196度无色，无毒，无味的液体，所谓的烟雾冰淇淋就是液态氮冰淇淋都是一样的，那么冒烟冰淇淋为什么会冒烟？因为G9分子冰淇淋本身比所处环境温度低，空气中含有看不见的蒸汽，当周围相对较热的水蒸气遇到冰淇淋的冷空气时就会生成水雾，这就是看得见的白气，换句话说那不是冰淇淋冒得白气，而是本来就存在于周围的水蒸气，在口味和创新上变化的同时也在冰淇淋的外观和制作过程中出现了很多的变化，冰淇淋的制作更加方便了。
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