如果按加热时间与耗电量计算，环境温度，器具的热容量等变数是无法实算效率。而生产厂商所提供的86％、90％是按电磁炉电能转换率说的，根据能量守恒定律，电磁炉除很少部分电能用于冷却风扇作动能，其剩下电能转化成热能，当然效率都可达90％以上。
扩展资料：
注意事项
功率输出稳定性
优质的电磁炉应具备输出功率自动调整功能，这一功能可改善电源适应性和负载适应性。有些电磁炉不具备这一功能，电源电压升高时，输出功率急剧上升；电源电压下跌时，功率又显著减小，会给使用者带来不便，且影响烹饪质量。
参考资料来源：
如果按加热时间与耗电量计算，环境温度，器具的热容量等变数是无法实算效率。而生产厂商所提供的86％、90％是按电磁炉电能转换率说的，根据能量守恒定律，电磁炉除很少部分电能用于冷却风扇作动能，其剩下电能转化成热能，当然效率都可达90％以上。
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功率输出稳定性
优质的电磁炉应具备输出功率自动调整功能，这一功能可改善电源适应性和负载适应性。有些电磁炉不具备这一功能，电源电压升高时，输出功率急剧上升；电源电压下跌时，功率又显著减小，会给使用者带来不便，且影响烹饪质量。
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