老年人适不适合喝保健酒(例如:劲酒)

2022-04-20 健康养生 49阅读
  老年人喝什么酒较合适

  黄酒:黄酒是最古老的一种饮料酒,因其酒液颜色黄亮,故称黄酒。主要含有糖分、糊精、高级醇、甘油、有机酸、维生素等,是营养丰富的饮料。除饮用外,还可制成药酒,又可作一些中药的“药引”。

  啤酒:啤酒由麦芽、啤酒花酿造而成,是一种理想的营养饮料,含有维生素B1、维生素B2,维生素H和烟酸、泛酸、叶酸以及可溶性蛋白质等。其中所含的氨基酸不仅数量大,而且品种多,具备人体不能合成的8种氨基酸,因此被称为“液体蛋白质”,又因含有多种维生素,又称为“液体维生素”。啤酒的产热量很高,被誉为液体面包。适量的饮用啤酒对高血压病、心脏病、青光眼和结核病患者都是合适的。但不宜过量,也不能常饮,否则容易引起体内脂肪堆集,加重心脏负担。

  葡萄酒及其它果酒:酒精含量在12-24°,主要成分是水、酒精、醇类、酸和酸性盐、糖、鞣酸、蛋白质、果胶等。饮用葡萄酒对身体虚弱、患失眠症和精神倦怠者及老年人来说是有益的。山楂酒具有开胃止痛、消食化积、治痢止泻、镇痛收敛、调经化瘀、活血止血、软化血管、降脂降压等功效,老年人也可饮用。

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  老年人饮食养生法

  作者:未知文章来源:美食导报点击数:62更新时间:2005-9-27

  降压美味汤数款

    高血压患者除坚持服药治疗外,平时亦可自制一些美味汤饮用,既是生活享受,亦有辅助疗效。

  紫菜降压五味汤

  紫菜1块,芹菜2棵,番茄1个,马蹄10个,洋葱半个。芹菜切段,番茄切片,马蹄切块,洋葱切丝。以上同煮为汤,调味食用。

  猪腰安眩汤

  卤猪腰2个,海带25克,一起煮汤食用。可治高血压头眩头痛。

  海带决明汤

  海带30克,草决明15克。海带入砂锅煎1小时后,再入草决明煎1小时。饮汤食海带。

  海带燕窝降压汤

  海带25克(切丝),燕窝25克,紫菜25克,豆腐3块。以上煮汤入葱姜盐调味,最后放豆腐小块稍煮即成。

  海蜇牛膝降压汤

  海蜇250克,淡菜50克,怀牛膝50克,以上同煎服用。

  海蜇钩藤汤

  海蜇250克,嫩钩藤20克,同煮为汤,每日早晚服食。

  双耳汤

  白木耳、黑木耳各10克,冰糖30克。以上同做为汤,食木耳饮汤,1日3次。

  参贝汤

  海参2条,干贝2个,海带20克,夏枯草20克。海参干贝浸泡一夜,海参放姜葱煮软。将干贝海带切细炖汤,7碗水炖至3碗半,再将夏枯草煎取汁倒入参贝汤调味即成。

  老年人喝什么酒校合适

  黄酒:黄酒是最古老的一种饮料酒,因其酒液颜色黄亮,故称黄酒。主要含有糖分、糊精、高级醇、甘油、有机酸、维生素等,是营养丰富的饮料。除饮用外,还可制成药酒,又可作一些中药的“药引”。

  啤酒:啤酒由麦芽、啤酒花酿造而成,是一种理想的营养饮料,含有维生素B1、维生素B2,维生素H和烟酸、泛酸、叶酸以及可溶性蛋白质等。其中所含的氨基酸不仅数量大,而且品种多,具备人体不能合成的8种氨基酸,因此被称为“液体蛋白质”,又因含有多种维生素,又称为“液体维生素”。啤酒的产热量很高,被誉为液体面包。适量的饮用啤酒对高血压病、心脏病、青光眼和结核病患者都是合适的。但不宜过量,也不能常饮,否则容易引起体内脂肪堆集,加重心脏负担。

  葡萄酒及其它果酒:酒精含量在12°-24°,主要成分是水、酒精、醇类、酸和酸性盐、糖、鞣酸、蛋白质、果胶等。饮用葡萄酒对身体虚弱、患失眠症和精神倦怠者及老年人来说是有益的。山楂酒具有开胃止痛、消食化积、治痢止泻、镇痛收敛、调经化瘀、活血止血、软化血管、降脂降压等功效,老年人也可饮用。

  老年人宜荤素搭配

  如果说人不吃肉不行,那不符合某些实际情况。有的人长期吃素其身体也还健康。但是从营养学的角度来看,绝对吃素很难满足人体所需的全部营养素。因此,长期的、绝对吃素并不好,这是因为植物性食物与动物性食物相比,营养价值要低。以蛋白质为例,植物性蛋白质中的氨基酸在量上的比例是不适当的,食用植物性蛋白质以后难以被人体完全利用。而动物性蛋白质中的各种氨基酸在量上的比例合适,食用后容易被人体较完全地利用。另外,为了满足人体所需要的营养成分,绝对吃素者的进食量就要比荤、素杂食的量大。大家都知道,人需要吃适量的纤维有利于通便,但过多地食用含大量粗纤维的食物,也会阻碍消化液和食物中营养成分的接触,而使营养成分不能很好地被人体吸收利用。再有,植物性食物也含有钙质,但是没有动物性食物中的钙质容易被人体吸收。植物性食物由于所含的脂肪少,所以长期吃素食会引起体内脂肪的不足。因此,炒菜时应适量多放点儿油,以免影响各种脂溶性维生素的吸收。同时,吃素食的人,摄入的蛋白质和热量都比较低,总觉得缺乏饱足感。

  因此,吃素食的人,有的就要增加食量,这样反而会加重胃肠的负担。

  根据营养学的观点,一般正常人的膳食应当是荤素杂食。在植物蛋白质中,某些必需氨基酸含量比较低,因而营养价值没有动物蛋白质高。尤其是儿童、青少年正处在生长、发育阶段,还有孕妇,要供给胎儿生长需要的蛋白质。因此,更需要吃一些动物性食品,如奶、蛋、鱼、瘦肉等等。完全吃素食是不对的。

  当然,以上我们提到吃素食的某些不足之处,是指长年完全吃素,一点不吃荤。大家不要产生误解,以为要尽量多荤肪这也有缺陷。我们主张荤素搭配的平衡膳食。

  老年人应当多吃鱼

  鱼肉鲜嫩,最好嚼,宜于老人食用。美国老人心脏学会2001年推荐成人每周至少吃两次高油脂的鱼。高油脂的鱼包括:鲑鱼(Chinook、Coho、Sockeye、Atlantic)、金枪鱼、鲭鱼(鲐鱼)、美洲鳗鱼、淡水鲟鱼、鲱鱼、沙丁鱼、淡水鳟鱼、鲤鱼、大比目鱼、剑鱼、黑鳕鱼及大黑鱼等。

  按华盛顿大学退伍军人医药中心研究结果,每周至少吃一次鲑鱼或鲭鱼,可以减少老人心脏病发致死可能性的44%。但是低油脂的鱼,如鲑鱼(Chum、Pink)、鳕鱼、真鲷鱼、黄鳍金枪鱼、鲶鱼和鲈鱼,如用油炸方法使其含油量高者则无此益处。

  其它研究报告指出食鱼与脑中风的关系,妇女每月吃鱼一到三次,可以减少脑中风可能性的7%,每星期吃五次鱼者可以减少脑中风可能性的50%。

  2002年12月哈佛大学公共健康学院研究员发表了一个对43000位医疗从业员跟踪12年的研究报告,指出每月吃鱼1到3次就可以减低男人脑中风可能性的43%。似乎吃少量鱼也可以有很好的效果。

  至于鱼油为什么对预防血管疾病有效,现在还不十分了解。但是至少我们知道Ω-3对身体的影响有三方面:Ω-3可以预防血液凝固,血栓的形成常常引发脑中风;Ω-3还可以预防心率不整,心率不整常是心脏病发的原因;Ω-3也可以降低血胆固醇和血压。

  如此看来,人人都应该常吃鱼,少吃一些也比不吃好。一般人恐怕不易分辨鱼的种类,其实就选鱼本身油脂多的,颜色深的鱼,就可以大致不差了。

  有人实在不爱吃鱼,就想求助于鱼油补剂。但是这些数据都是根据吃鱼的研究结果,不是吃鱼油补剂的研究结果。所以我们没有根据认为吃补剂和吃鱼有一样的效果。

  老年人盛夏饮食保健

  夏令时,人们消化功能较弱,尤其是老年人消化功能更差。因此,老年人的饮食应有规律,定时定量。调摄应以温软易消化,清淡富营养为宜,适当多吃些新鲜瓜果、蔬菜和鱼、虾、瘦肉、豆制品等,还可以经常吃些藕粉、莲子粥、苡仁粥、荷叶粥等,少吃油条、油饼、肥肉等厚味之物,以防生痰、生热、生湿,要戒烟禁酒、忌食生冷食物,如冷饮、凉粉、冷菜等。此外,夏季食物易腐烂变质,故必须注意饮食、饮水卫生,严防“病从口入”。

  要注意补充维生素C

  维生素C是水溶性维生素,是人体不可缺少的物质。维生素C生理功能很多,它具有很强的氧化还原性质,对细胞膜可起到保护作用,并对有害物质起解毒作用。它可以促进细胞间质的合成,也可以促进合成维生素D、皮质激素和性激素等。有报道,维生素C能抑制亚硝酸胺的合成,从而具有防癌的作用。维生素C还可以预防营养性贫血,降低胆固醇,预防动脉粥样硬化。老年人体内产生的过氧化物可促进身体衰老,而维生素C具有氧化还原作用,可以延缓衰老。更重要的是,维生素C可提高老年人免疫功能,从而起到防病治病的作用。含维生素C高的水果有红果、橙子、柠檬、柑桔、猕猴桃、红枣、酸枣等。蔬菜中的油菜、小白菜、雪里蕻、柿椒、辣椒、苦瓜等维生素C含量也较高。

  老花眼饮食预防

  老花眼能不能预防呢?延缓身体的衰老有助于延缓老花眼的发展。目前认为抗衰老的基本方法有饮食保健、运动保健等。在饮食方面,应多食含丰富蛋白质、维生素和微量元素的食物,如花粉、蜂王浆、桂圆、大枣、黑芝麻、木耳、何首乌、莲子、核桃、香菇等,少食动物脂肪及胆固醇含量过高的食品。适度运动对延缓衰老也有一定的功效,通过眼睛局部运动改善眼睛疲劳状态,如做眼保健操、转动眼球或进行有助于睫状肌锻炼的视近视远交替运动。
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