食材配方：主料：米饭。300g，胡萝卜，50g，黄瓜。50g。，生菜，30g。寿司紫菜，30g。
辅料：鸭蛋，60g。
1、胡萝卜、黄瓜刨皮切成条。生菜叶子洗干净。
2、锅内烧热水，加点油，这样可以使得过水的菜的颜色漂亮咯。
3、先在热水里面放入生菜，过水。
4、把过好水的生菜放入饭盒内，垫底。
5、再在热水里面放入胡萝卜、黄瓜条，过水。
6、捞起过好水的胡萝卜、黄瓜条，装在盘子内。
7、取一个碗，打入两个蛋。
8、在蛋里面加入点食盐，打散。
9、另起平底锅，加入点油。
10、把蛋液放入平底锅中摊成蛋饼。
11、将蛋饼切成条。
12、将切成条的蛋条放入盘子内。
13、准备好米饭、紫菜、卷帘、勺子。可以开始包了咯。
14、在卷帘上铺上紫菜。
15、用勺子舀米饭铺在紫菜上，不能太厚咯，薄薄的就好了，尽量铺均匀。
16、在米饭的一边放上适量胡萝卜、黄瓜条、蛋条。
17、用卷帘卷起来，让寿司条定型。然后切寿司，让刀的两面都抹上水）即。
