制作牛排步骤如下:
1、锅内煮水，西兰花切小朵，水沸后入西兰花，放入几滴橄榄油，少许盐，焯水一分钟将西兰花取出滤水控干。
2.牛排表面撒上少许盐和胡椒粉。
3.蒜切片，平底锅入少许橄榄油小火爆香蒜片，待蒜片焦黄时取出，锅内留底油。
4.将牛排放入平底锅内小火慢煎，听到油zizi作响的时候关火，当zizi声没有了以后再开火注意一直保持小火，听到zizi声了又关火，这样反复开关小火大概五次左右，直到表面微熟带点焦色。
5.将牛排反一面，不用步骤4的反复动作了，直接盖锅盖小火略焖几分钟，具体时间不好说，肉的厚薄，锅的大小也是有影响的，要看你喜欢吃几分熟的牛排了。
6.这一面也都煎得差不多的时候取出牛排装盘。
7.平底锅入黑胡椒，黄油和生抽少许混合待热
8.将混合加热过的黑胡椒、黄油和生抽淋上牛排。
9.西兰花淋上奶香酱，和牛排，煎过的蒜一起装盘。
