一般简易规则：
有花牌，花牌有算台。
十六张牌：开牌时闲家取16张牌，庄家则取17张牌。
吃牌的摆放：两张中间。例如三四万吃五万，把五万放三万和四万中间。
连庄、拉庄：连庄，即是连续做一次庄。每连庄一次便加上一台。
24台制，即最大的（天胡）为24台。
闲家合力臭庄然后一口气胡庄家可以赢一大把，或者合力阻止庄家透过胡牌连庄。
玩法：
吃牌：上家丢出来的牌和自己手上二张牌凑成顺子，称为吃牌。
碰牌：任何一家之丢出来的牌与自己的对子凑成刻子，称为碰牌。
碰牌的优先级大于吃牌。
限制：
吃牌或碰牌后不可杠牌。
杠牌后所补的牌不可自摸胡牌。
剩下最后三张牌时，不可吃、碰、明杠，但可暗杠或加杠。
普通台数计算：
自摸，1台，自己摸到胡牌的牌。
门清，1台，胡牌前没有吃、碰、明杠，但可暗杠。
门清自摸，3台，为门清、自摸加不求，俗称“门清一摸三/不求人”。
天胡，24台(16台)，庄家在配牌补花后就胡牌。
地胡，16台，闲家在第一轮摸牌就自摸胡牌。
人胡，8台(16台)，牌局第一轮别家放枪而胡牌。
天听，16台(8台)，配牌补花后即听牌，听牌后不可过水胡牌，若有摸牌靠张、吃，碰，明杠，暗杠即取消天听。另一说庄家打出第一张牌即听牌也视为天听
地听，8台(4台)，打过一张牌后即听牌，听牌后不可过水胡牌，若有摸牌靠张、吃，碰，明杠，暗杠即取消地听。但现在大多数人以下方MIGI规则计
MIGI （爆听），8台(4台) 海底丢出八张内(等于一人两手.而有些地方庄家第3手也可以算)即听牌，若有任一玩家吃，碰，明杠，暗杠序即不计
独听，1台，有三种：中洞只听1洞、单吊只听单眼、边张只听边张
碰碰胡，4台，胡牌时，除了将牌外全为刻子（或杠）。
三暗刻，2台，胡牌时，手牌中有三副刻子（包括暗杠）。
四暗刻，5台，胡牌时，手牌中有四副刻子（包括暗杠）。
五暗刻，8台，胡牌时，手牌中有五副刻子（包括暗杠）。
海底捞月，1台(2台)，摸海底牌而胡牌，加计自摸1台。
河底捞鱼，1台，荣胡其他家摸完海底牌后打出的牌
抢杠，1台，因别家喊杠而补的牌，正是自己能胡的牌，则可抢杠胡牌。
杠上开花，1台，开杠、摸花后所进的牌而成胡牌。加计自摸1台。
混一色/揍一色，4台，由一种花色序数牌及字牌组成的和牌。
清一色，12台(8台)，由一种花色的序数牌组成胡牌。
字一色，16台，由字牌的刻子（杠）、将组成的胡牌。不计碰碰胡。所有的台数必须扣4番，应为至少有小三元/小四喜等牌型。
小三元，4台，胡牌时有箭牌的两副刻子及将牌。
小四喜，8台，胡牌时有风牌的3副刻子及将牌。
大三元，8台，和牌中，有中发白3副刻子。
大四喜，16台，由4副风刻（杠）组成的和牌。
平胡，2台，胡牌时，手牌有将、无字、无刻（约定是否要[无花][非自摸][听两头搭]）。允许门清加1台。
全求，2台，胡牌时，手牌皆已吃牌、碰牌，只剩一张牌在手，由其他任一家放炮而胡牌。不计独听。
七抢一，8台，持七张花牌可以抢别家一张花牌凑满花牌而胡牌。在手牌17张时胡牌、无须马上胡牌
八仙过海，8台，取得全部八张花牌，在手牌17张时胡牌、无须马上胡牌
三元台，1台，中、发、白任何一组刻子或杠子。
风台，1台，东、南、西、北任何一组刻子或杠子合开门序1台，合圈序再加1台。
庄家，1台，庄家胡牌多算一台，若被胡牌也多赔一台。
连n拉n，2n + 1台，庄家胡牌后可连庄，连一拉一为三(1+1+1)台，连二拉二为五(2+2+1)台，依此类推，台湾麻将无连庄限制，后面+1是因为庄家台。
特珠派性（较不流行玩法）：
哩咕哩咕，8台，俗称八对子或八对半，手牌七对加上一刻，须门清，不杠。
清13么,16台，13只不同么九牌，一眼，一组刻子和胡。须门清，不杠。
5杠子，24台，5组杠牌。
混13么，12台，13只不同么九牌，一眼，一组顺子或刻子和胡。须门清，不杠。
绿一色，12台，牌型中有23468条+发财。
清老头，16台，胡牌全有19万筒条刻子。
4连大宝（1色4顺子），16台，同花色的四组同顺子。
4杠子，16台，4组杠子。
连杠开花，8台（2次）/12台（3+次），连续杠牌后铺牌后胡牌，花牌可计。
五连刻（5节高），16台，5组同花色相连的刻子或杠
16不塔，10台，胡牌由7只番子+3组不连续的万筒条+一眼。
正宗16不塔，20台，147万+258筒+369条+7组字牌+一眼。
不塔龙，8台，16不塔+9张牌组成1到9，不连。
不塔3相连，8台，16不塔+9张牌同的组合（比如135万，135筒，135条）
1色5步高，12台，5组同花色，测进相连的顺子。
四连刻（4节高），12台，4组同花色相连的刻子或杠
混老头（揍老头），12台，胡牌全有19万筒条+字牌刻子。
全带么九，10台，顺子，杠子，刻子都必须有1和9等牌
混全带么九，5台，顺子，杠子，刻子都必须有字，1和9等牌
三杠子，8台，3组杠子
1色4步高，8/9台，4组同花色，测进相连的顺子。
一条龙，8台，一色组合的123456789牌
混龙，4台，三色组合的123456789牌
五门齐，2台，五组花色
三同顺（三连刻），6台，同花色的6组同顺子/连续3同刻子或杠子
双龙抱，6台，双个般高。
般高，2台，一色内的双同顺
清九连宝灯，20台，清一色+1112345678999组合牌型
混九连宝灯，10台，1112345678999组合牌型+一组塔子的其他花色
三色同刻。5台，万筒条三组同号码的刻子或杠子
双2连刻，3台，2组2连刻（一组为2台）
1色3步高，4/6台，3组同花色，测进相连的顺子。
4归4，8台，四组相同的排分别落到四组顺子
4归3，3台，四组相同的排分别落到两组顺子+一眼
双2色同刻，3台，2组2色同刻（一组为2台）
三相连（三色同顺），5台，3色和同顺。
双两相连，3台，两个2色同顺（一组为2台）
4归2，2台，四组相同的排分别落到两组牌（哩咕哩咕也可）
三色步高，2/3台，三组不同花色里的顺子
三色连刻，2/3台，三组不同花色里的刻子/杠子
