1、所属类别不同。水饺粉也被称为饺子粉,是面粉的一种。面粉按照蛋白质含量的多少,分为高筋面粉,中筋面粉,和低筋面粉三种,而饺子粉属于三者之中的高筋面粉。
2、主要原料不同。面粉的主要原料有大麦和小麦两种,但是饺子粉是以小麦为原料制作的饺子专用粉。所以面粉的原料比饺子粉要多。
3、使用用途不同。饺子粉主要用于包饺子的用途,而面粉的用途就非常广,适合包子,馒头,油条,面包等多种用途,当然面粉中的一种也可用来包饺子。
4、需求量不同。饺子粉用途单一,而面粉用途广泛,又因为只有少数人会购买专用的饺子粉来包饺子,所以面粉的需求量要远远高于饺子粉。超市里面粉的销量也要远远高于饺子粉。
参考资料来源:百度百科-面粉
参考资料来源:百度百科-饺子粉