以下推荐个巧克力碎片曲奇的简单做法。
材料：砂糖150g（建议用糖粉、比较方便。砂糖的话就要用玉米糖浆混合拌到无颗粒状态、）、无盐黄油100g、鸡蛋1个、低粉200g（就是你说的蛋糕粉）、苏打粉、香草粉、盐各1/2茶匙、黑巧克力150g。
做法：
1.黄油放入糖粉、充分打发。分几次再加入鸡蛋、充分均匀。
2.另一个盘子放低粉、苏打、香草、盐搅拌均匀、倒入打发的黄油鸡蛋、揉成软面团、如果用搅拌机不可以太久、不然会出筋。（以上步骤都可用搅拌机、方便n多）
3.烤箱预热180度。切碎黑巧克力加入软面团、稍微揉一下。
4烤盘铺油纸、用汤匙分小块、揉成圆形、放入烤箱中层160度15—20分钟（自家烤箱而定）、直到饼干边缘浅咖啡色、放凉取出。
这道就是美式饼干可谓最经典的了。
-。-这是个美国家庭主妇教的。
如果想做出更有嚼劲的饼干可以把揉好的面团放入冰箱24小时，再拿出来烤。
ps:推荐美食天下的网站。
北京很多烘培的实体店、据我所知。
贝太论坛有详细的介绍。或者你上百度搜、北京 烘培 实体店 就蛮多结果了。
上淘宝也很方便、你搜北京同城然后问店主可不可以面交。
因为淘宝比实体店便宜很多~
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