野生的石鸡常栖息于岩坡和山谷，有时到田野觅食。食物主要为苔藓、地衣、浆果、植物嫩芽，以及昆虫、蠕虫等。
如果是人工养殖的，成鸟可喂粒料和混合料。粒料为碎玉米、高粱、稻子、谷子等；混合料为：玉米面30%、豆饼面25%、麸皮10%、高粱面10%、大麦渣15%、鱼粉6．5%、骨粉3%、盐0．5%等，另加熟鸡蛋或碎肉、活虫，青菜或野草粉等青绿饲料，每天上、下午各喂一次。每只成鸡的精饲料日平均量约20克，繁殖期增至20克，还要喂少量面包虫，补充维生素、矿物质(主要是蛎壳)。卵需要及时取出置于孵化器进行人工孵化。
