香芒冻奶酪
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奶酪（其中的一类也叫干酪）是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是纯天然的食品。
菜系：西菜
菜式类别：甜品
取材：水果
烹饪方法：煮
点击数：214
难度：初学
40分钟
材料及份量:
鲜奶1200㏄ 吉利丁30公克 芒果2颗
制法:
1.芒果去皮去核后，将果肉放入果汁机中打碎，过滤出芒果汁备用。
2.鲜奶加吉利丁先拌匀，用大火煮30分钟，煮的时候要用汤杓慢慢搅拌，等吉利丁完全融化后，倒入小模型中，待稍冷却，即可放入冷藏库中冷藏至凝固。
3.芒果汁淋在奶酪上即可食用。
