豆浆粥可以隔夜吃吗?

2021-11-03 健康养生 598阅读

只要没有变质都可以吃,豆浆粥是否安全,不在于是否隔夜,也不在于储存时间的长短,而在于食物在储存过程中是否产生了有害物质或发生了变质。

并不是哪些食物隔夜不能吃,而是看你怎么储存过夜的。比方说,室温过夜的剩菜、剩饭、汤、卤味最好别吃,因为容易细菌繁殖,造成腹泻等疾病。

扩展资料

针对隔夜菜能不能吃,国家食品药品监督管理总局联合国家食品安全风险评估中心、中国食品科学技术学会等单位经过相关实验,做出权威解读。

实验中将菠菜和猪肉在经过烹制和不同条件下的储存之后,通过正规机构检测,得出的结果是:隔夜菜在30摄氏度以上的开放环境放置48小时,

亚硝酸盐含量确实会有一定幅度上升,但最终数值都在安全范围之内;如果放置在冰箱中储存48小时,亚硝酸盐含量增长很少。

专家也提示,绿叶蔬菜在煮熟的4小时内亚硝酸盐含量不高,所以最好当天吃掉,尽量不吃或少吃隔夜菜。中国工程院院士孙宝国表示,尽管大剂量亚硝酸盐对人体有害,

但如果用量合适,不会引起毒性,同时又把更毒的细菌抑制了,因此各国都允许在熟食或肉制品里面添加亚硝酸盐。

参考资料来源:人民网-食药监局破解"舌尖上的谣言"隔夜菜48小时安全

参考资料来源:人民网-那些隔夜食物,真的吃不得吗?

参考资料来源:人民网-隔夜的食物需要注意的5个事项

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