针灸减肥饮食大全
减肥膳食指导
早餐：
脱脂奶
200ml
，豆浆（忌甜）
250ml
，酸奶（原味）
125ml(
任选
1
种
).
鸡蛋一只
(
忌油
煎
)
。
中餐
：
鱼、
虾、
蟹、
贝任选一种四两
(200g)
或瘦猪肉、
牛、
羊、
鸡
（去皮）
任选一种二两
（
100g
）
，
保证蛋白质摄入的同时增加高纤维素蔬菜的摄入半斤—
1
斤，
可以清炒、
凉拌、
水煮。
汤（清淡的紫菜、冬瓜汤可以喝）含淀粉的东西不能吃如（土豆、芋头、藕、粉丝、
玉米、红薯、山药、慈姑等）
。
晚餐
：黄瓜
1-2
条，蕃茄
1-2
个，生或熟胡萝卜两根，任选一种；清淡炒菜或凉拌菜均可。
水果
：上午
10
点和下午
3
点加水果
1
个（
150
—
200g
）
水
：白开水或茶水白天不限量，晚上少喝些。
注
：
1
、油是发胖的主要原因，要严格控制炒菜的用油量。
2
、冷饮、冰点属于高热量饮品，要严格控制，忌酒、饮料。
3
、减肥期不吃主食（米、面）
，巩固期另行调整均须在医生指导下进行。请咨询您的
主治医生，休闲食品不能吃。
4
、每天坚持
45
分钟有氧运动（快走、慢跑、游泳、健身操、各种球类运动）
蛋白质类食物
：鱼、虾、蟹、贝、黄豆芽、豆浆、豆腐、豆腐脑、脱脂奶、鲜奶；瘦猪、牛、
羊肉、蛋、鸭、鸡肉（要求去皮）
、兔肉
蔬菜类
：冬瓜、西葫芦、茄子、蕃茄、绿豆芽、大白菜、龙须菜、芹菜、黄瓜、苦瓜、鲜蘑
菇、小白菜、菠菜、茼蒿、生菜、豌豆苗、大葱、青蒜、冬笋、丝瓜、辣椒、鲜豆
夹、空心菜、韭菜、油菜、西兰花、包菜、荠菜、香菜、萝卜、茭白、白笋、胡萝
卜、洋葱、蒜头、香椿、蒜苗。
水果类
：桔子、苹果、草莓、梨、菠萝、西瓜、桃子、李子、杏、柚子、猕猴桃、雪莲果、
木瓜（香蕉、榴莲、柿子、龙眼、荔枝、甘蔗忌食）
食物
PH
值（酸碱度）
1
、何为食物的酸碱性？
食物酸碱性是指食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性，
简单的说也就是经过人体消化代谢
的最终产物所呈的化学性质。所以口味酸的食物未必就是酸性的。
一般金属元素钠、钙、镁
等，
在人体内其氧化物呈碱性，
含这种元素较多的食物就是碱性食物；
一些食物中含有较多
的非金属元素，
如磷、
硫、
氯等，
在人体内氧化后，
生成带有阴离子的酸根，
属于酸性食物。
2
、食物酸碱性大全
一般来说，
新鲜的蔬菜水果、粗粮属碱性，除奶类和动物血的动物性食品、
精细的米面都属
酸性。
中性食品：
油、盐、咖啡、茶等
碱性食物
弱碱
性食品：红豆、萝卜、苹果、甘蓝菜、
洋葱、豆腐、马铃薯、高丽菜、芦荀、竹笋、
荚豌豆、茹类、南瓜、莲藕、梨子、香蕉、菠萝、樱桃、桃子、牛蒡
中碱
性食品：萝卜干、大豆、红萝卜、蕃茄、
香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、柠
檬、菠菜等
强碱
性食品：葡萄、茶叶、葡萄酒、海带芽、海带等
酸性食物
弱酸
性食物：洋火腿、白糖、奶油、鸡蛋、鲷鱼、虾子、鲍鱼、蛤蜊、通心面、巧克力糖、
油炸类食物、葱、炸鸡、白米、落花生、啤酒、酒、
油炸豆腐、海苔、文蛤、章鱼、泥鳅
中酸
性食品：火腿、培根、鸡肉、鲔鱼、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦、奶油、马肉等。
强酸
性食物：蛋黄、乳酪、白糖做的西点、柿子、乌鱼子、柴鱼等
含有过多的脂肪的食物属于酸性，肉类酸性由大到小的排列是：猪肉、羊肉、牛肉、鸡肉、
鱼肉
食物寒、凉、温、热
谷类食物
性平：
大米、玉米、青稞、米皮糠（米糠）、番薯（山芋、红薯）、芝麻、黄豆、饭豇豆（白
豆）、豌豆、扁豆、蚕豆、赤小豆、黑大豆。
性温：
糯米、西谷米（西米）
、高粱、燕麦、谷芽（稻芽）
、刀豆。
性凉
：粟米（小米）、小麦、大麦、荞麦、薏苡仁、绿豆。
肉类食物
性平：
猪肉、猪心、猪肾、猪肝、鸡蛋、鹅肉、驴肉、野猪肉、刺猬肉、鸽肉、鹌鹑、乌
鸦肉、蛇肉、蝗虫（蚂蚱）、阿胶（驴皮胶）、牛奶、酸牛奶、人奶、甲鱼（微凉）、龟肉
（微温）、干贝、泥鳅、鳗鱼、鲫鱼、青鱼、黄鱼、乌贼鱼、鱼翅、鲈鱼、银鱼、鲥鱼、鲤
鱼、鲳鱼、鲑鱼、鲨鱼、橡皮鱼。
性温：
黄牛肉、牛肚、牛髓、狗肉、猫肉、羊肉、羊肚、羊骨、羊髓、鸡肉（微温）
、乌骨
鸡、麻雀、野鸡肉、鹿肉、熊掌、蛤蚧（大壁虎）
、獐肉（河鹿肉）
、蚕蛹、羊奶、海参、海
马、海龙、虾、蚶子（毛蚶）
、淡菜（水菜）
、鲢鱼、带鱼、鳊鱼、鲶鱼、刀鱼、混子鱼、鲦
鱼（白条鱼）
、鳟鱼、鳝鱼（黄鳝）
、大头鱼。
性凉：
水牛肉、鸭肉、兔肉、马奶、蛙肉（田鸡）
、鮰鱼、鲍鱼。
性寒：
鸭蛋（性微寒）
、马肉、水獭肉、螃蟹、海螃蟹、蛤蜊（沙蛤、海蛤、文蛤）
、牡蛎肉、
蜗牛、蚯蚓、田螺（大寒）
、螺蛳、蚌肉、蚬肉（河蚬）
、乌鱼、章鱼。
果类饮食
性平：
李子、花红（沙果）
、菠萝、葡萄、橄榄、葵花子、香榧子、南瓜子、芡实（鸡头果）
、
莲子、椰子汁、柏字仁、花生、白果、榛子、山楂。
性温：
桃子、杏子、大枣、
荔枝、桂圆肉、佛手柑、柠檬（性微温）
、金橘、杨梅、石榴、
木瓜、槟榔、松子仁、栗子（板栗）
、核桃仁、樱桃、椰子肉。
性凉：
苹果（性微凉）
、梨、芦柑、橙子、草莓（性微凉）
、芒果、枇杷、罗汉果、菱、莲子
芯、百合、椰子汁。
性寒：
柿子、
柿饼、
柚子、
香蕉、
桑葚、
洋桃、
无花果、
猕猴桃、
甘蔗、
西瓜、
甜瓜
（香瓜）
、
苦瓜、荸荠
菜类食品
性平：
山药、萝卜（微凉）
、胡萝卜、包菜、茼蒿、大头菜、青菜、母鸡头、豆豉、燕窝、
豇豆、土豆、芋头、洋生姜、海蛰、黑木耳（微凉）
、香菇、平菇、喉头菇、葫芦。
性温：
葱、大蒜、韭菜、芫荽（香菜）
、雪里蕻、洋葱、香椿头、南瓜。
性热：
辣椒
性凉：
西红柿（微凉）
、旱芹、水芹菜、茄子、油菜、苤蓝、茭白、苋菜、马兰头、菊花脑、
菠菜、金针菜（黄花菜）
、莴苣（莴笋）
、花菜、枸杞头、芦蒿、豆腐（豆腐皮、豆腐干、豆
腐乳）
、面筋、藕、冬瓜、地瓜、丝瓜、黄瓜、海芹菜（裙带菜）
、蘑菇、金针菇。
性寒：
慈姑（微寒）
、马齿苋、蕹菜（空心菜）
、木耳菜（西洋菜）
、莼菜、发菜（龙须菜）
、
蕺菜、竹笋（微寒）
、瓠子、菜瓜、海带、紫菜、海藻、地耳、草菇、苦瓜。
常见食物卡路里
每一克脂肪产生
9
大卡热量，每一克碳水化合物（糖、淀粉）产生
4
大卡热量，每一克蛋白
质产生
4
大卡热量。
下表为能产生
100
大卡食物的重量的估计值
高糖类食品
重
量
优质蛋白类
重量
蔗糖、糖果
25g
大豆、大豆粉、腐竹、油豆腐
25g
米、面、杂粮、挂面、藕粉、饼干、干
杂豆、粉丝、干粉皮、菱粉、薯干、干
果、蜜饯、曲酒
23g
奶粉、肉松、牛肉干
30g
鲜毛豆、百叶、豆腐干、腐乳、瘦肉、心、肝、全
蛋
63g
禽肉、肫、胃、肚、肾
100g
馒头、烧饼、生面条
40g
豆腐、黄豆芽
125g
米饭、熟面条、黄酒
80g
鲜乳、酸乳
150g
慈菇、百合、萝卜干、鲜枣、山楂、海
棠
100g
浓豆浆、豆腐脑（无调料）
300g
鱼、虾、蟹、贝
250g
土豆、芋头、比起、藕、苹果、香蕉
125g
健康低热食品
重量
山药、鲜金针菜、梨、鲜荔枝、啤酒
150g
蒜苗、胡萝卜、洋葱、蒜头、香椿
300g
广柑、蜜桔、葡萄、柿子、桃、李
200g
香菜、萝卜、茭白、春笋、鲜蘑菇
400g
高脂类食品
重
量
空心菜、韭菜、油菜、包菜、大葱、青蒜、冬笋、
丝瓜、西瓜、辣椒、小白菜、菠菜、茼蒿、生菜、
豌豆苗、大白菜、芹菜、黄瓜、苦瓜、冬瓜、西葫
芦、茄子、番茄、绿豆芽
500g
食油
11g
花生米、核桃仁等坚果类、芝麻酱
15g
五花肉、火腿、干乳酪
36g
1234567890ABCDEFGHIJKLMNabcdefghijklmn!@#$%^&&*()_+.一三五七九贰肆陆扒拾，。青玉案元夕东风夜放花千树更吹落星如雨宝马雕车香满路凤箫声动玉壶光转一夜鱼龙舞蛾儿雪柳黄金缕笑语盈盈暗香去众里寻他千百度暮然回首那人却在灯火阑珊处
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减肥膳食指导
早餐：脱脂奶200ml，豆浆（忌甜）250ml，酸奶（原味）125ml(任选1种). 鸡蛋一只(忌油煎)。
中餐：鱼、虾、蟹、贝任选一种四两(200g)或瘦猪肉、牛、羊、鸡（去皮）任选一种二两（100g），保证蛋白质摄入的同时增加高纤维素蔬菜的摄入半斤—1斤，可以清炒、凉拌、水煮。汤（清淡的紫菜、冬瓜汤可以喝）含淀粉的东西不能吃如（土豆、芋头、藕、粉丝、玉米、红薯、山药、慈姑等）。
晚餐：黄瓜1-2条，蕃茄1-2个，生或熟胡萝卜两根，任选一种；清淡炒菜或凉拌菜均可。
水果：上午10点和下午3点加水果1个（150—200g）
水：白开水或茶水白天不限量，晚上少喝些。
注： 1、油是发胖的主要原因，要严格控制炒菜的用油量。
2、冷饮、冰点属于高热量饮品，要严格控制，忌酒、饮料。
3、减肥期不吃主食（米、面），巩固期另行调整均须在医生指导下进行。请咨询您的主治医生，休闲食品不能吃。
4、每天坚持45分钟有氧运动（快走、慢跑、游泳、健身操、各种球类运动）
蛋白质类食物：鱼、虾、蟹、贝、黄豆芽、豆浆、豆腐、豆腐脑、脱脂奶、鲜奶；瘦猪、牛、羊肉、蛋、鸭、鸡肉（要求去皮）、兔肉
蔬菜类：冬瓜、西葫芦、茄子、蕃茄、绿豆芽、大白菜、龙须菜、芹菜、黄瓜、苦瓜、鲜蘑菇、小白菜、菠菜、茼蒿、生菜、豌豆苗、大葱、青蒜、冬笋、丝瓜、辣椒、鲜豆夹、空心菜、韭菜、油菜、西兰花、包菜、荠菜、香菜、萝卜、茭白、白笋、胡萝卜、洋葱、蒜头、香椿、蒜苗。
水果类：桔子、苹果、草莓、梨、菠萝、西瓜、桃子、李子、杏、柚子、猕猴桃、雪莲果、木瓜（香蕉、榴莲、柿子、龙眼、荔枝、甘蔗忌食）
食物PH值（酸碱度）
1、何为食物的酸碱性？
食物酸碱性是指食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性，简单的说也就是经过人体消化代谢的最终产物所呈的化学性质。所以口味酸的食物未必就是酸性的。一般金属元素钠、钙、镁等，在人体内其氧化物呈碱性，含这种元素较多的食物就是碱性食物；一些食物中含有较多的非金属元素，如磷、硫、氯等，在人体内氧化后，生成带有阴离子的酸根，属于酸性食物。
2、食物酸碱性大全
一般来说，新鲜的蔬菜水果、粗粮属碱性，除奶类和动物血的动物性食品、精细的米面都属酸性。
中性食品：油、盐、咖啡、茶等
碱性食物
弱碱性食品：红豆、萝卜、苹果、甘蓝菜、 洋葱、豆腐、马铃薯、高丽菜、芦荀、竹笋、荚豌豆、茹类、南瓜、莲藕、梨子、香蕉、菠萝、樱桃、桃子、牛蒡
中碱性食品：萝卜干、大豆、红萝卜、蕃茄、 香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等
强碱性食品：葡萄、茶叶、葡萄酒、海带芽、海带等
酸性食物
弱酸性食物：洋火腿、白糖、奶油、鸡蛋、鲷鱼、虾子、鲍鱼、蛤蜊、通心面、巧克力糖、油炸类食物、葱、炸鸡、白米、落花生、啤酒、酒、 油炸豆腐、海苔、文蛤、章鱼、泥鳅
中酸性食品：火腿、培根、鸡肉、鲔鱼、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦、奶油、马肉等。
强酸性食物：蛋黄、乳酪、白糖做的西点、柿子、乌鱼子、柴鱼等
含有过多的脂肪的食物属于酸性，肉类酸性由大到小的排列是：猪肉、羊肉、牛肉、鸡肉、鱼肉
食物寒、凉、温、热
谷类食物
性平：大米、玉米、青稞、米皮糠（米糠）、番薯（山芋、红薯）、芝麻、黄豆、饭豇豆（白豆）、豌豆、扁豆、蚕豆、赤小豆、黑大豆。
性温：糯米、西谷米（西米）、高粱、燕麦、谷芽（稻芽）、刀豆。
性凉：粟米（小米）、小麦、大麦、荞麦、薏苡仁、绿豆。
肉类食物
性平： 猪肉、猪心、猪肾、猪肝、鸡蛋、鹅肉、驴肉、野猪肉、刺猬肉、鸽肉、鹌鹑、乌鸦肉、蛇肉、蝗虫（蚂蚱）、阿胶（驴皮胶）、牛奶、酸牛奶、人奶、甲鱼（微凉）、龟肉（微温）、干贝、泥鳅、鳗鱼、鲫鱼、青鱼、黄鱼、乌贼鱼、鱼翅、鲈鱼、银鱼、鲥鱼、鲤鱼、鲳鱼、鲑鱼、鲨鱼、橡皮鱼。
性温： 黄牛肉、牛肚、牛髓、狗肉、猫肉、羊肉、羊肚、羊骨、羊髓、鸡肉（微温）、乌骨鸡、麻雀、野鸡肉、鹿肉、熊掌、蛤蚧（大壁虎）、獐肉（河鹿肉）、蚕蛹、羊奶、海参、海马、海龙、虾、蚶子（毛蚶）、淡菜（水菜）、鲢鱼、带鱼、鳊鱼、鲶鱼、刀鱼、混子鱼、鲦鱼（白条鱼）、鳟鱼、鳝鱼（黄鳝）、大头鱼。
性凉： 水牛肉、鸭肉、兔肉、马奶、蛙肉（田鸡）、鮰鱼、鲍鱼。
性寒：鸭蛋（性微寒）、马肉、水獭肉、螃蟹、海螃蟹、蛤蜊（沙蛤、海蛤、文蛤）、牡蛎肉、蜗牛、蚯蚓、田螺（大寒）、螺蛳、蚌肉、蚬肉（河蚬）、乌鱼、章鱼。
果类饮食
性平：李子、花红（沙果）、菠萝、葡萄、橄榄、葵花子、香榧子、南瓜子、芡实（鸡头果）、莲子、椰子汁、柏字仁、花生、白果、榛子、山楂。
性温：桃子、杏子、大枣、 荔枝、桂圆肉、佛手柑、柠檬（性微温）、金橘、杨梅、石榴、木瓜、槟榔、松子仁、栗子（板栗）、核桃仁、樱桃、椰子肉。
性凉：苹果（性微凉）、梨、芦柑、橙子、草莓（性微凉）、芒果、枇杷、罗汉果、菱、莲子芯、百合、椰子汁。
性寒：柿子、柿饼、柚子、香蕉、桑葚、洋桃、无花果、猕猴桃、甘蔗、西瓜、甜瓜（香瓜）、苦瓜、荸荠
菜类食品
性平：山药、萝卜（微凉）、胡萝卜、包菜、茼蒿、大头菜、青菜、母鸡头、豆豉、燕窝、豇豆、土豆、芋头、洋生姜、海蛰、黑木耳（微凉）、香菇、平菇、喉头菇、葫芦。
性温：葱、大蒜、韭菜、芫荽（香菜）、雪里蕻、洋葱、香椿头、南瓜。
性热：辣椒
性凉：西红柿（微凉）、旱芹、水芹菜、茄子、油菜、苤蓝、茭白、苋菜、马兰头、菊花脑、菠菜、金针菜（黄花菜）、莴苣（莴笋）、花菜、枸杞头、芦蒿、豆腐（豆腐皮、豆腐干、豆腐乳）、面筋、藕、冬瓜、地瓜、丝瓜、黄瓜、海芹菜（裙带菜）、蘑菇、金针菇。
性寒：慈姑（微寒）、马齿苋、蕹菜（空心菜）、木耳菜（西洋菜）、莼菜、发菜（龙须菜）、蕺菜、竹笋（微寒）、瓠子、菜瓜、海带、紫菜、海藻、地耳、草菇、苦瓜。
常见食物卡路里
每一克脂肪产生9大卡热量，每一克碳水化合物（糖、淀粉）产生4大卡热量，每一克蛋白质产生4大卡热量。
下表为能产生100大卡食物的重量的估计值
高糖类食品
重量
优质蛋白类
重量
蔗糖、糖果
25g
大豆、大豆粉、腐竹、油豆腐
25g
米、面、杂粮、挂面、藕粉、饼干、干杂豆、粉丝、干粉皮、菱粉、薯干、干果、蜜饯、曲酒
23g
奶粉、肉松、牛肉干
30g
鲜毛豆、百叶、豆腐干、腐乳、瘦肉、心、肝、全蛋
63g
禽肉、肫、胃、肚、肾
100g
馒头、烧饼、生面条
40g
豆腐、黄豆芽
125g
米饭、熟面条、黄酒
80g
鲜乳、酸乳
150g
慈菇、百合、萝卜干、鲜枣、山楂、海棠
100g
浓豆浆、豆腐脑（无调料）
300g
鱼、虾、蟹、贝
250g
土豆、芋头、比起、藕、苹果、香蕉
125g
健康低热食品
重量
山药、鲜金针菜、梨、鲜荔枝、啤酒
150g
蒜苗、胡萝卜、洋葱、蒜头、香椿
300g
广柑、蜜桔、葡萄、柿子、桃、李
200g
香菜、萝卜、茭白、春笋、鲜蘑菇
400g
高脂类食品
重量
空心菜、韭菜、油菜、包菜、大葱、青蒜、冬笋、丝瓜、西瓜、辣椒、小白菜、菠菜、茼蒿、生菜、豌豆苗、大白菜、芹菜、黄瓜、苦瓜、冬瓜、西葫芦、茄子、番茄、绿豆芽
500g
食油
11g
花生米、核桃仁等坚果类、芝麻酱
15g
五花肉、火腿、干乳酪
36g
