淀粉蒸饺怎么和面

2020-05-05 母婴育儿 144阅读

淀粉蒸饺和面的方法

1、60克澄粉加20克玉米淀粉混合均匀,倒入120克开水,用筷子搅拌成团。

2、冷却后用手揉成光滑的面团。

3、用菠菜榨出120克菠菜汁。

4、同样的方法用菠菜汁和出绿色的面团。

5、将绿色面团擀成长条轧成片,包裹擀成长条的白色面团。

6、接口处捏紧,擀成长条。

7、切开按成剂子,轧成圆面皮。

白菜馅的做法

用料

主料:白菜适量、鸡蛋100克

辅料:葱适量、姜适量、油适量、盐适量、五香粉适量、香油适量

做法

1、白菜洗净,加少许盐跺碎。

2、把剁碎的白菜放入纱布,双手使劲挤出多余的水分。

3、鸡蛋打散,放入油锅炒成鸡蛋碎。

4、把葱姜剁碎。

5、把白菜、鸡蛋、葱姜、五香粉、油、盐、鸡精、香油放入盆中。

6、搅拌成馅儿。

包饺子

1、中间放适量白菜馅儿。

2、包成白菜样子,放入笼屉,开水上锅蒸10分钟即可。诱人的白菜蒸饺来了。

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