做小笼包的面，如何发面才能让发出来的面蒸出来又白又软又香？回答详细的本人追加奖励！谢谢

小笼包的发面方法（加蒸小笼包的方法）

用料：肉馅400克、面粉500克、清水230克

1、500克面粉加入230克左右的清水，揉成面团，盖上保鲜膜醒1-2小时。

2、把醒好的面团拿出复揉，然后取面团的一部分搓成条状，再切成面剂子。面剂子要很小，大概10-15克每个。

3、将包子皮擀至饺子皮的厚度，或是薄于饺子皮。

4、这时候在包子皮里包入适量肉馅（注意手卫生）。

5、然后捏好包子折，尽量把包子折捏得均匀一点。

6、在蒸笼底部铺上防粘蒸笼纸，然后把小笼包放上锅，蒸20分钟即可食用。