主料
猪肉
400克
玉米
2根
中筋面粉
250克
水
130克
辅料
酵母
3克
盐
适量
料酒
适量
五香粉
适量
香葱
适量
步骤
1.原料备用。
2.玉米用小刀剃下玉米粒。
3.锅内水烧开，玉米用水焯熟。沥干备用，（可按个人需求稍微剁碎，但不要太碎）。
4.猪肉用刀剁成细细的肉糜。
5.大碗内加入剁好的玉米粒，肉糜，香葱末，盐，料酒，五香粉。
6.搅拌上劲，即是内馅。
7.面皮原料倒入大容器中，揉成均匀的面团。
8.面团盖保鲜膜，放在温暖处，发酵至两倍以上大小。
9.分成均匀的小剂子。
10.擀圆后，在中间放上适量的内馅。
11.捏上均匀的小褶子。
12.小心的收口，即是包子生坯。
13.均匀的摆入铺了油纸的蒸笼内。
14.放在笼内二次发酵十五分钟左右。冷水上锅蒸十五分钟左右，蒸好后停火焖三分钟再揭盖。
小贴士
放在笼内二次发酵十五分钟左右。冷水上锅蒸十五分钟左右，蒸好后停火焖三分钟再揭盖。
